Gran Via Societa & Comunicazione > Le notizie > Clienti > Etnarosso Doc, la prima doc Cottanera

Uscirà sul mercato solo a settembre 2008, ma è destinato a diventare un protagonista al Vinitaly di Verona. Riflettori accesi sull’ultima creazione di Cottanera, - Etnarosso DOC 2005 - un vino prezioso per non dire unico, frutto di anni di ricerca e di passione. È dalle nere terre dell’Etna a Castiglione di Sicilia, da un vigneto di circa 5 ettari nella frazione di  Solicchiata, che prende vita Etnarosso DOC.

Una vigna di Nerello Mascalese - il vitigno principe del vulcano - con piante di età superiore ai 20 anni, caratterizzato da piccole rese per pianta che, mediamente, non superano gli 800 grammi; il vigneto, a circa 730 m s.l.m., coltivato su un dorso dell’Etna (quello di nord/est) dove la conduzione della vite affonda davvero nella storia.

Terreni profondi, sciolti e ricchi di minerali, con un’esposizione perfetta e ventilata, insieme a forti escursioni termiche tra giorno e notte, diventano condizioni pedoclimatiche fondamentali per giungere a vini di grande spessore qualitativo e dalla personalità inimitabile. Solo le uve sapientemente selezionate da questo vigneto, diventano Etnarosso DOC COTTANERA, un cru di tutto rispetto.

A Solicchiata, la vendemmia 2005, che - sull’Etna, nella maggior parte dei casi può variare, da zona a zona, per le differenti condizioni climatiche che esistono su quel versante - si è protratta mediamente  fino alla seconda decade di ottobre. Da queste uve di grande qualità è arrivata una nuova conferma: la vulca-enologia della famiglia Cambria ha davvero prodotto un vino d’eccezione, figlio del territorio (con grande solarità) ma con la morbidezza e l’eleganza dei vini del nord. Un vino che  sembra voler entrare a pieno titolo nel panorama dei 'fuoriclasse' della Sicilia enologica di qualità e diventare il simbolo dell’eccellenza enologica del Vulcano.

Dopo anni di prove di vinificazione, di attente cure e di ripetuti interventi, in vigneto come in cantina, con la vendemmia 2005, finalmente si è raggiunto il profilo organolettico che Guglielmo ed Enzo Cambria ricercavano da tempo: 'volevamo un vino sontuoso, ricco di profumi, elegante ed inimitabile – ci spiega Mariangela Cambria, responsabile Comunicazione di Cottanera -  abbiamo lavorato sodo, determinati a raggiungere il massimo per il primo vino DOC di Cottanera'.

Nell’autunno 2008 le undici mila bottiglie di  Etnarosso DOC, arriveranno  al mercato come il risultato di un progetto imprenditoriale importante. Il prezzo di uscita dovrebbe essere intorno ai 13 Euro ed è destinato a posizionarsi nella fascia medio-alta del mercato. Una buona percentuale della produzione è già stata prenotata all’estero (Germania, Svizzera, Nord Europa).